Mango-Kokos-Chia-Pudding

Zubereitung

1. Schritt 1

   Kokosmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Ahornsirup, 400.0 ml Kokosmilch, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Chiasamen und Salz hinzugeben und anschließend gründlich verquirlen, sodass keine Klümpchen zurückbleiben.

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Chiasamen, 1.0 gr Feines Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Mischung 10 Minuten stehen lassen, dann gut umrühren und die Schüsselwände abschaben.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

4. Schritt 4

   Abdecken und kühl stellen, bis der Pudding eingedickt und vollständig gequollen ist.

   Timer: 240 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Die Mangos schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Mango

   Kochgeschirr: Messer, Schneidebrett

6. Schritt 6

   Den gekühlten Pudding noch einmal umrühren, auf Serviergläser verteilen und mit der gewürfelten Mango garnieren.

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Servierglas, Spatel