Pizza vegana

Preparação

1. Passo 1

   Coloque o tabuleiro no forno e pré-aqueça o forno a 250°C durante pelo menos 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Misture a água morna, o fermento de padeiro seco ativo e o açúcar na taça grande. Deixe repousar até formar uma ligeira espuma.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Açúcar granulado, 4.0 gr Fermento de padeiro seco, 190.0 ml Água

   Utensílios: colher de pau, Taça para misturar

3. Passo 3

   Adicione a farinha, ⅞ tsp (5 gr) de sal e o azeite. Misture até formar uma massa e depois amasse sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada até ficar lisa e elástica.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 300.0 gr Farinha de trigo, 5.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, Taça para misturar

4. Passo 4

   Volte a colocar a massa na taça, tape-a e deixe levedar até aproximadamente duplicar de volume.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Misture o tomate triturado, o alho, os orégãos, a pimenta-preta e o restante sal na taça pequena.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Alho, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 1.0 gr Sal, 200.0 gr Tomate triturado

   Utensílios: colher de pau, taça pequena

6. Passo 6

   Coloque a massa levedada sobre papel vegetal e molde-a ou estenda-a com o rolo até formar um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro, deixando um rebordo ligeiramente mais espesso.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Papel vegetal, Rolo da massa

7. Passo 7

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa, sem cobrir o rebordo. Distribua a mozzarella vegana, o pimento, os cogumelos e a cebola roxa uniformemente sobre o molho.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 70.0 gr Cebola roxa, 100.0 gr Cogumelo, 150.0 gr Mozarela vegana, 100.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: Faca de chef, Papel vegetal, tábua de corte

8. Passo 8

   Transfira cuidadosamente a pizza e o papel vegetal para o tabuleiro quente. Leve ao forno a 250°C até a massa ficar dourada e estaladiça e os ingredientes da cobertura estarem cozinhados.

   Temporizador: 14 min (fixo)

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Espalhe o manjericão sobre a pizza já cozida. Deixe repousar brevemente antes de cortar e servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manjericão fresco

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte