Pimentos recheados

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 190°C. Pincele a assadeira com 1 tsp (5 ml) de azeite.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Junte o arroz e a água num tacho e deixe levantar fervura em lume forte. Tape, reduza para lume brando e cozinhe até a água ser absorvida; retire do lume e deixe repousar, tapado, durante 5 minutos.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Arroz branco de grão longo, 240.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Espalhe ½ cup (120 ml) de molho de tomate pelo fundo da assadeira preparada. Coloque os pimentos de pé na assadeira.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Molho de tomate, 6.0 piece Pimento

   Utensílios: Assadeira

4. Passo 4

   Aqueça os restantes 2 tsp (10 ml) de azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

5. Passo 5

   Adicione o alho e mexa até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Adicione a carne de vaca picada e cozinhe em lume médio, desfazendo-a em pedaços pequenos, até alourar e não apresentar partes rosadas visíveis.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Carne de vaca picada

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

7. Passo 7

   Junte o tomate, o restante 1 cup (240 ml) de molho de tomate, o molho Worcestershire, os orégãos, o sal e a pimenta-preta e mexa. Deixe fervilhar em lume médio durante 3 minutos, depois retire do lume e incorpore delicadamente o arroz cozido.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Molho de tomate, 15.0 ml Molho inglês, 2.0 gr Orégãos secos, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 6.0 gr Sal, 250.0 gr Tomate enlatado

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

8. Passo 8

   Distribua o recheio pelos pimentos. Cubra bem a assadeira com papel de alumínio e leve ao forno a 190°C até os pimentos ficarem tenros.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno, papel de alumínio

9. Passo 9

   Retire o papel de alumínio, distribua o queijo sobre os pimentos e leve ao forno a 190°C até o queijo derreter e alourar ligeiramente. Confirme que o centro dos recheios atinge pelo menos 71°C e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: Assadeira, Forno