Pimientos rellenos

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 190°C. Unte la fuente para horno con 1 tsp (5 ml) de aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Combine el arroz y el agua en una cacerola y lleve a ebullición a fuego alto. Tape, baje a fuego bajo y cocine hasta que se absorba el agua; retire del fuego y deje reposar, tapado, durante 5 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Agua, 100.0 gr Arroz blanco de grano largo

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Extienda ½ cup (120 ml) de salsa de tomate por el fondo de la fuente para horno preparada. Coloque los pimientos de pie en la fuente.

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Pimiento, 120.0 ml Salsa de tomate

   Utensilios: Fuente para horno

4. Paso 4

   Caliente las 2 tsp (10 ml) restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que se ablande.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

5. Paso 5

   Añada el ajo y remueva hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

6. Paso 6

   Añada la carne de res molida y cocine a fuego medio, desmenuzándola en trozos pequeños, hasta que esté dorada y no queden partes rosadas visibles.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Carne de vacuno molida

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

7. Paso 7

   Incorpore el tomate, 1 cup (240 ml) restante de salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el orégano, la sal y la pimienta negra. Cocine a hervor suave a fuego medio durante 3 minutos, luego retire del fuego e incorpore suavemente el arroz cocido.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal, 240.0 ml Salsa de tomate, 15.0 ml Salsa Worcestershire, 250.0 gr Tomate en conserva

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

8. Paso 8

   Reparta el relleno entre los pimientos. Cubra bien la fuente con papel de aluminio y hornee a 190°C hasta que los pimientos estén tiernos.

   Temporizador: 35 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, papel de aluminio

9. Paso 9

   Retire el papel de aluminio, esparza el queso sobre los pimientos y hornee a 190°C hasta que se derrita y se dore ligeramente. Compruebe que el centro de cada pimiento alcance al menos 71°C y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Fuente para horno, Horno