Gefüllte Paprikaschoten

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Auflaufform mit 1 TL (5 ml) Olivenöl auspinseln.

   Verwendete Zutaten: 5.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

2. Schritt 2

   Reis und Wasser in einem Topf vermengen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze reduzieren und bei niedriger Hitze garen, bis das Wasser aufgenommen ist; vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 20 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 240.0 ml Wasser, 100.0 gr weißer Langkornreis

   Kochgeschirr: Kochtopf

3. Schritt 3

   ½ Tasse (120 ml) Tomatensauce auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Paprikaschoten aufrecht in die Form stellen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 piece Paprika, 120.0 ml Tomatensauce

   Kochgeschirr: Backform

4. Schritt 4

   Die restlichen 2 TL (10 ml) Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren dünsten, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen. Dabei in kleine Stücke zerteilen, bis es gebräunt und kein sichtbares Rosa mehr vorhanden ist.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 450.0 gr Rinderhackfleisch

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Tomate, die restliche 1 Tasse (240 ml) Tomatensauce, Worcestershiresauce, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und den gegarten Reis vorsichtig unterheben.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Dosentomate, 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 6.0 gr Salz, 240.0 ml Tomatensauce, 15.0 ml Worcestershiresauce

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Die Füllung auf die Paprikaschoten verteilen. Die Form fest mit Folie abdecken und bei 190°C backen, bis die Paprikaschoten weich sind.

   Timer: 35 min (fest)

   Kochgeschirr: Alufolie, Backform, Backofen

9. Schritt 9

   Die Folie entfernen, den Käse über die Paprikaschoten streuen und bei 190°C backen, bis er geschmolzen und leicht gebräunt ist. Sicherstellen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht, dann vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Backform, Backofen