Balsamico-Hähnchen mit Gemüse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Balsamico-Essig, 15.0 gr Dijon-Senf, 6.0 gr Feines Salz, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 15.0 gr Honig, 12.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Hähnchen, Brokkoli, Paprika, Zucchini, rote Zwiebel und Tomaten in eine große Rührschüssel geben. Die Balsamico-Mischung darübergießen und alles vermengen, bis es gleichmäßig überzogen ist.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Brokkoli, 680.0 gr Hähnchenbrust, 250.0 gr Kirschtomate, 300.0 gr Paprika, 180.0 gr Rote Zwiebel, 400.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Kochmesser, Schneidebrett, Zange

4. Schritt 4

   Hähnchen und Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Zange

5. Schritt 5

   Rösten, bis das Gemüse zu bräunen beginnt und das Hähnchen fast vollständig durchgegart ist.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

6. Schritt 6

   Das Hähnchen wenden und das Gemüse umrühren, dann weiterrösten, bis das Hähnchen an seiner dicksten Stelle 74°C erreicht.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Schnelllesethermometer, Zange

7. Schritt 7

   Hähnchen und Gemüse kurz ruhen lassen, dann auf vier Teller verteilen und servieren.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Zange