Pimentos recheados com queijo

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Passo 2

   Junte o arroz e o caldo de legumes no tacho. Leve a ferver em lume alto, depois tape e cozinhe em lume brando.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Arroz branco, 300.0 ml Caldo de legumes

   Utensílios: Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Retire o tacho do lume e deixe o arroz repousar, tapado.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo

4. Passo 4

   Disponha as metades dos pimentos na assadeira com o lado cortado virado para cima. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno até começarem a amolecer, depois retire-as do forno.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pimento

   Utensílios: Assadeira, faca de chef, papel de alumínio, tábua de corte

5. Passo 5

   Aqueça o azeite na frigideira em lume médio. Junte a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola

   Utensílios: colher de pau, frigideira

6. Passo 6

   Junte o alho e a mistura de temperos italianos e mexa até libertarem aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 2.0 gr Mistura de ervas italianas

   Utensílios: colher de pau, frigideira

7. Passo 7

   Junte o tomate, o sal e a pimenta-preta. Cozinhe em lume médio até a mistura engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta moída, 5.0 gr Sal, 200.0 gr Tomate enlatado

   Utensílios: colher de pau, frigideira

8. Passo 8

   Retire a frigideira do lume. Envolva o arroz cozido, a salsa, o Parmesan e a maior parte da mozzarella.

   Ingredientes utilizados: 175.0 gr Mozzarella, 45.0 gr Queijo parmesão, 15.0 gr Salsa

   Utensílios: colher de pau, frigideira

9. Passo 9

   Recheie as metades dos pimentos com a mistura de arroz e cubra com a restante mozzarella. Leve ao forno sem tapar até os pimentos ficarem tenros e o queijo derreter e dourar ligeiramente.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Mozzarella

   Utensílios: Assadeira

10. Passo 10

    Deixe os pimentos recheados repousar antes de servir.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: Assadeira