Mit Käse gefüllte Paprika

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Schritt 2

   Reis und Gemüsebrühe im Topf vermengen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann abdecken und bei schwacher Hitze garen.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 300.0 ml Gemüsebrühe, 150.0 gr Weißer Reis

   Kochgeschirr: Kochtopf

3. Schritt 3

   Den Topf vom Herd nehmen und den Reis abgedeckt ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf

4. Schritt 4

   Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben in der Auflaufform anordnen. Mit Folie abdecken und backen, bis sie weich zu werden beginnen, dann aus dem Ofen nehmen.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Paprika

   Kochgeschirr: Alufolie, Backform, Kochmesser, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Knoblauch und italienische Gewürzmischung hinzufügen und rühren, bis alles aromatisch duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Italienische Gewürzmischung, 8.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

7. Schritt 7

   Tomate, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen, bis die Mischung leicht eindickt.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Dosentomate, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 5.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Die Pfanne vom Herd nehmen. Den gekochten Reis, die Petersilie, den Parmesan und den Großteil des Mozzarellas unterheben.

   Verwendete Zutaten: 175.0 gr Mozzarella, 45.0 gr Parmesankäse, 15.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

9. Schritt 9

   Die Paprikahälften mit der Reismischung füllen und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Ohne Abdeckung backen, bis die Paprika weich sind und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

   Timer: 20 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 50.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Backform

10. Schritt 10

    Die gefüllten Paprika vor dem Servieren ruhen lassen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform