Pimientos rellenos de queso

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

2. Paso 2

   Mezclar el arroz y el caldo de verduras en la cacerola. Llevar a ebullición a fuego alto, luego tapar y cocinar a fuego bajo.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Arroz blanco, 300.0 ml Caldo de verduras

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Retirar la cacerola del fuego y dejar reposar el arroz tapado.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Cazo

4. Paso 4

   Colocar las mitades de pimiento con el lado cortado hacia arriba en la fuente para horno. Cubrir con papel de aluminio y hornear hasta que empiecen a ablandarse, luego retirarlas del horno.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pimiento

   Utensilios: cuchillo de chef, Fuente para horno, papel de aluminio, tabla de cortar

5. Paso 5

   Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

6. Paso 6

   Añadir el ajo y el condimento italiano y remover hasta que desprendan aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo, 2.0 gr Mezcla de hierbas italianas

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

7. Paso 7

   Añadir el tomate, la sal y la pimienta negra. Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese ligeramente.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra molida, 5.0 gr Sal, 200.0 gr Tomate en conserva

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

8. Paso 8

   Retirar la sartén del fuego. Incorporar suavemente el arroz cocido, el perejil, el Parmesan y la mayor parte de la mozzarella.

   Ingredientes utilizados: 175.0 gr Mozzarella, 15.0 gr Perejil, 45.0 gr Queso parmesano

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

9. Paso 9

   Rellenar las mitades de pimiento con la mezcla de arroz y cubrir con la mozzarella restante. Hornear sin tapar hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté derretido y ligeramente dorado.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Mozzarella

   Utensilios: Fuente para horno

10. Paso 10

    Dejar reposar los pimientos rellenos antes de servir.

    Temporizador: 5 min (fijo)

    Utensilios: Fuente para horno