Poivrons farcis au fromage
Poivrons cuits au four, farcis de riz assaisonné à la tomate, de mozzarella, de parmesan et de persil frais.
Préparation
-
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
-
Étape 2
Mélangez le riz et le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition à feu vif, puis couvrez et faites cuire à feu doux.
-
Étape 3
Retirez la casserole du feu et laissez reposer le riz à couvert.
-
Étape 4
Disposez les demi-poivrons dans le plat à four, face coupée vers le haut. Couvrez de papier aluminium et enfournez jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir, puis sortez-les du four.
-
Étape 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
-
Étape 6
Ajoutez l'ail et le mélange d'herbes à l'italienne, puis remuez jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
-
Étape 7
Ajoutez la tomate, le sel et le poivre noir. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
-
Étape 8
Retirez la poêle du feu. Incorporez délicatement le riz cuit, le persil, le Parmesan et la majeure partie de la mozzarella.
-
Étape 9
Garnissez les demi-poivrons avec le mélange de riz et parsemez du reste de mozzarella. Faites cuire au four à découvert jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le fromage fondu et légèrement doré.
-
Étape 10
Laissez reposer les poivrons farcis avant de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: modéré
Servez sans attendre. Réfrigérez les restes dans les 2 heures et réchauffez-les à 74°C avant de les consommer.
Facteurs de risque
- Le riz cuit peut favoriser la prolifération bactérienne s'il reste à température ambiante pendant une période prolongée.
- La farce au fromage et le plat à four conservent la chaleur après la cuisson.
Recettes similaires
-
AméricaineItalienneHalalMéditerranéennePescétarienneRiche en protéinesVégétarienneÉquilibréeAubergines au parmesan au four
Aubergines panées cuites au four, disposées en couches avec de la sauce marinara, de la mozzarella, du parmesan et du basilic frais.
-
AméricaineHalalMéditerranéennePescétarienneRiche en protéinesVégétalienneVégétarienneÉquilibréeBagel végétalien au tofu façon saumon fumé
Bagels grillés garnis de fromage à tartiner végétalien, de tofu mariné au goût fumé, de tomate, d’oignon rouge, de câpres et d’aneth frais.
-
AméricaineMexicaineHalalMéditerranéennePescétarienneRiche en protéinesVégétalienneVégétarienneÉquilibréeBol burrito végétalien
Un bol burrito copieux avec du riz au citron vert et à la coriandre, des haricots noirs et du maïs assaisonnés, des poivrons sautés, une salsa de tomates fraîches, de l’avocat et de la laitue romaine croquante.
