Pimentos recheados com Philly Cheesesteak

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C. Corte e limpe os pimentos e disponha-os na assadeira com o lado cortado virado para cima.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pimento

   Utensílios: Assadeira, Faca de chef, Forno, tábua de corte

2. Passo 2

   Regue os pimentos com 1 tbsp (15 ml) de azeite e tempere com ⅜ tsp (2 gr) de sal. Leve ao forno até começarem a amolecer, mas mantendo a forma.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 2.0 gr Sal

   Utensílios: Assadeira, Forno

3. Passo 3

   Entretanto, aqueça o restante 1 tbsp (15 ml) de azeite na frigideira em lume médio-alto. Adicione a carne de vaca numa única camada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até alourar e não apresentar superfícies cruas visíveis.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 500.0 gr Vazia de vaca

   Utensílios: colher de pau, frigideira

4. Passo 4

   Transfira a carne de vaca alourada para um prato limpo. Adicione a cebola e os cogumelos à frigideira e cozinhe em lume médio até amolecerem e a maior parte da água que libertaram evaporar.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebola, 225.0 gr Cogumelo

   Utensílios: colher de pau, frigideira

5. Passo 5

   Adicione o alho e cozinhe em lume médio até libertar aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira

6. Passo 6

   Volte a colocar a carne de vaca na frigideira. Junte o molho Worcestershire, os restantes ⅝ tsp (4 gr) de sal e a pimenta-preta, mexendo, e cozinhe em lume médio até o recheio estar quente e bem misturado.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Molho inglês, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Distribua o recheio de cheesesteak uniformemente pelas metades de pimento assadas.

   Utensílios: Assadeira, colher de pau

8. Passo 8

   Cubra cada metade de pimento recheada com uma fatia de provolone. Leve ao forno a 200°C até o queijo derreter e os pimentos ficarem tenros.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 160.0 gr Queijo provolone

   Utensílios: Assadeira, Forno

9. Passo 9

   Deixe os pimentos recheados repousar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira