Pimientos rellenos de carne y queso estilo Philly

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 200°C. Corte y limpie los pimientos, luego colóquelos con el lado cortado hacia arriba en la fuente para horno.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pimiento

   Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para horno, Horno, tabla de cortar

2. Paso 2

   Rocíe los pimientos con 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva y sazone con ⅜ tsp (2 gr) de sal. Hornee hasta que comiencen a ablandarse, pero aún mantengan su forma.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

3. Paso 3

   Mientras tanto, caliente el resto del aceite de oliva, 1 tbsp (15 ml), en la sartén a fuego medio-alto. Añada la carne de res en una sola capa y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada y no queden superficies crudas visibles.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 500.0 gr Lomo de res

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

4. Paso 4

   Pase la carne de res dorada a un plato limpio. Añada la cebolla y los champiñones a la sartén y cocine a fuego medio hasta que se ablanden y la mayor parte del líquido que hayan soltado se haya evaporado.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebolla, 225.0 gr Hongo comestible

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

5. Paso 5

   Añada el ajo y cocine a fuego medio hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

6. Paso 6

   Vuelva a poner la carne de res en la sartén. Incorpore la salsa Worcestershire, el resto de la sal, ⅝ tsp (4 gr), y la pimienta negra; luego cocine a fuego medio hasta que el relleno esté caliente y bien mezclado.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Pimienta negra molida, 4.0 gr Sal, 15.0 ml Salsa Worcestershire

   Utensilios: cuchara de madera, sartén, Termómetro de lectura instantánea

7. Paso 7

   Reparta el relleno de carne estilo Philly de manera uniforme entre las mitades de pimientos asados.

   Utensilios: cuchara de madera, Fuente para horno

8. Paso 8

   Cubra cada mitad de pimiento relleno con una loncha de provolone. Hornee a 200°C hasta que el queso se funda y los pimientos estén tiernos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 160.0 gr Queso provolone

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

9. Paso 9

   Deje reposar los pimientos rellenos durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno