Mit Philly Cheesesteak gefüllte Paprika

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprika aufschneiden und putzen, dann mit der Schnittfläche nach oben in der Auflaufform anordnen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Paprika

   Kochgeschirr: Backform, Backofen, Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Paprika mit 1 EL (15 ml) Olivenöl beträufeln und mit ⅜ TL (2 g) Salz würzen. Backen, bis sie beginnen, weich zu werden, aber noch ihre Form behalten.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

3. Schritt 3

   Währenddessen den verbleibenden 1 EL (15 ml) Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch in einer einzigen Schicht hineingeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es gebräunt ist und keine rohen Oberflächen mehr zu sehen sind.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 500.0 gr Rinder-Roastbeef

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Das gebräunte Rindfleisch auf einen sauberen Teller geben. Zwiebel und Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind und die ausgetretene Flüssigkeit größtenteils verdampft ist.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 225.0 gr Pilz, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Worcestersauce, die verbleibenden ⅝ TL (4 g) Salz und schwarzen Pfeffer einrühren, dann bei mittlerer Hitze garen, bis die Füllung heiß und gut vermengt ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 4.0 gr Salz, 15.0 ml Worcestershiresauce

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel, Schnelllesethermometer

7. Schritt 7

   Die Cheesesteak-Füllung gleichmäßig auf die gerösteten Paprikahälften verteilen.

   Kochgeschirr: Backform, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Jede gefüllte Paprikahälfte mit einer Scheibe Provolone belegen. Bei 200°C backen, bis der Käse geschmolzen und die Paprika weich sind.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 160.0 gr Provolone-Käse

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

9. Schritt 9

   Die gefüllten Paprika vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform