Pimentos recheados com peru e espinafres

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Disponha as metades de pimento numa assadeira, com o lado cortado virado para cima. Unte-as com 15 ml de azeite e tempere com 2 gr de sal.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 4.0 piece Pimento, 2.0 gr Sal

   Utensílios: Assadeira, Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Asse os pimentos até começarem a amolecer e, em seguida, retire a assadeira do forno.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

4. Passo 4

   Aqueça os restantes 15 ml de azeite na frigideira em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 120.0 gr Cebola

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

5. Passo 5

   Adicione o alho, os orégãos e a pimenta-preta. Mexa até libertarem o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta moída

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Adicione o peru e cozinhe em lume médio, desfazendo-o em pequenos pedaços, até não restarem partes rosadas.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Carne de peru picada

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

7. Passo 7

   Adicione os espinafres e cozinhe até murcharem.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

8. Passo 8

   Junte o arroz, o molho de tomate e os restantes 4 gr de sal e misture. Cozinhe até o recheio estar quente e ligeiramente espessado.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Arroz cozido, 240.0 ml Molho de tomate, 4.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

9. Passo 9

   Distribua o recheio pelas metades de pimento e volte a colocar a assadeira no forno. Asse até os pimentos estarem tenros e o centro do recheio atingir 74°C.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

10. Passo 10

    Cubra os pimentos recheados com mozzarella e leve ao forno até o queijo derreter e ficar ligeiramente dourado.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Ingredientes utilizados: 100.0 gr Mozzarella

    Utensílios: Assadeira, Forno