Pimientos rellenos de pavo y espinacas

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Colocar las mitades de pimiento con el lado cortado hacia arriba en la fuente para horno. Untarlas con 15 ml de aceite de oliva y sazonar con 2 gr de sal.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 4.0 piece Pimiento, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para horno, tabla de cortar

3. Paso 3

   Hornear los pimientos hasta que empiecen a ablandarse y luego retirar la fuente del horno.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

4. Paso 4

   Calentar los 15 ml restantes de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que se ablande.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 120.0 gr Cebolla

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

5. Paso 5

   Añadir el ajo, el orégano y la pimienta negra. Remover hasta que desprendan aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo, 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra molida

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

6. Paso 6

   Añadir el pavo y cocinar a fuego medio, desmenuzándolo en trozos pequeños, hasta que no queden partes rosadas.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Carne picada de pavo

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

7. Paso 7

   Añadir las espinacas y cocinar hasta que se ablanden.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Espinacas

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

8. Paso 8

   Incorporar el arroz, la salsa de tomate y los 4 gr restantes de sal. Cocinar hasta que el relleno esté caliente y haya espesado ligeramente.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Arroz cocido, 4.0 gr Sal, 240.0 ml Salsa de tomate

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

9. Paso 9

   Repartir el relleno entre las mitades de pimiento y volver a colocar la fuente en el horno. Hornear hasta que los pimientos estén tiernos y el centro del relleno alcance 74°C.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, Termómetro de lectura instantánea

10. Paso 10

    Cubrir los pimientos rellenos con mozzarella y hornear hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

    Temporizador: 5 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 100.0 gr Mozzarella

    Utensilios: Fuente para horno, Horno