Poivrons farcis à la dinde et aux épinards

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Disposer les demi-poivrons dans le plat à four, face coupée vers le haut. Les enduire de 15 ml d'huile d'olive et assaisonner avec 2 gr de sel.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 4.0 piece Poivron, 2.0 gr Sel

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Plat à four

3. Étape 3

   Enfourner les poivrons jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir, puis sortir le plat du four.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

4. Étape 4

   Faire chauffer les 15 ml d'huile d'olive restants dans la poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 120.0 gr Oignon

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Ajouter l'ail, l'origan et le poivre noir. Remuer jusqu'à ce que les arômes se dégagent.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 gr Ail, 2.0 gr Origan séché, 1.0 gr Poivre noir moulu

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

6. Étape 6

   Ajouter la dinde et cuire à feu moyen en l'émiettant en petits morceaux, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de zones roses.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 450.0 gr Dinde hachée

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

7. Étape 7

   Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Épinards

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

8. Étape 8

   Incorporer le riz, la sauce tomate et les 4 gr de sel restants. Cuire jusqu'à ce que la farce soit chaude et ait légèrement épaissi.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Riz cuit, 240.0 ml Sauce tomate, 4.0 gr Sel

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

9. Étape 9

   Répartir la farce dans les demi-poivrons et remettre le plat au four. Cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le cœur de la farce atteigne 74°C.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four, Thermomètre à lecture instantanée

10. Étape 10

    Garnir les poivrons farcis de mozzarella et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

    Minuteur: 5 min (fixe)

    Ingrédients utilisés: 100.0 gr Mozzarella

    Ustensiles: Four, Plat à four