Pequeno-almoço de carne e ovos na frigideira

Preparação

1. Passo 1

   Prepare as batatas, a cebola, o pimento, o cheddar e a salsa conforme indicado na lista de ingredientes.

   Utensílios: faca, tábua de corte

2. Passo 2

   Coloque a frigideira em lume médio. Adicione a salsicha de pequeno-almoço e cozinhe, desfazendo-a em pedaços pequenos, até dourar e atingir 71°C no centro; transfira-a para o prato.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Salsicha

   Utensílios: espátula, frigideira, Prato

3. Passo 3

   Adicione o azeite e as batatas à frigideira. Tempere com ⅝ tsp (4 gr) de sal e 1 gr de pimenta-preta, tape e cozinhe em lume médio, mexendo uma vez a meio da cozedura.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 600.0 gr Batata, 1.0 gr Pimenta-preta, 4.0 gr Sal

   Utensílios: espátula, frigideira, tampa

4. Passo 4

   Retire a tampa e adicione a cebola e o pimento. Cozinhe em lume médio, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem tenras e os legumes começarem a dourar.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebola, 150.0 gr Pimento

   Utensílios: espátula, frigideira

5. Passo 5

   Volte a colocar a salsicha cozinhada na frigideira, adicione o pimentão-doce e mexa até ficar tudo bem misturado e quente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Paprica

   Utensílios: espátula, frigideira

6. Passo 6

   Faça seis cavidades na mistura da frigideira e parta um ovo para cada uma. Tempere os ovos com ⅜ tsp (2 gr) de sal e 1 gr de pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 2.0 gr Sal

   Utensílios: espátula, frigideira

7. Passo 7

   Espalhe o cheddar à volta dos ovos. Tape e cozinhe em lume brando até o queijo derreter e as claras ficarem firmes.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 85.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: frigideira, tampa

8. Passo 8

   Retire a frigideira do lume, polvilhe com salsa e sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Salsa

   Utensílios: frigideira