Desayuno de carne y huevos en sartén

Preparación

1. Paso 1

   Preparar las papas, la cebolla, el pimiento, el cheddar y el perejil según se indica en la lista de ingredientes.

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar

2. Paso 2

   Poner la sartén a fuego medio. Añadir la salchicha de desayuno y cocinar, desmenuzándola en trozos del tamaño de un bocado, hasta que se dore y el centro alcance 71°C; pasarla al plato.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Salchicha

   Utensilios: espátula, Plato, sartén

3. Paso 3

   Añadir el aceite de oliva y las papas a la sartén. Sazonar con ⅝ tsp (4 gr) de sal y 1 gr de pimienta negra, tapar y cocinar a fuego medio, removiendo una vez a mitad de la cocción.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 600.0 gr Patata, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén, tapa

4. Paso 4

   Retirar la tapa y añadir la cebolla y el pimiento. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que las papas estén tiernas y las verduras empiecen a dorarse.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebolla, 150.0 gr Pimiento

   Utensilios: espátula, sartén

5. Paso 5

   Volver a poner la salchicha cocida en la sartén, añadir el pimentón y remover hasta que todo esté bien mezclado y caliente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Pimentón

   Utensilios: espátula, sartén

6. Paso 6

   Hacer seis huecos en la mezcla de la sartén y cascar un huevo en cada uno. Sazonar los huevos con ⅜ tsp (2 gr) de sal y 1 gr de pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Huevo, 1.0 gr Pimienta negra, 2.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén

7. Paso 7

   Distribuir el cheddar alrededor de los huevos. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el queso se funda y las claras estén cuajadas.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 85.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: sartén, tapa

8. Paso 8

   Retirar la sartén del fuego, espolvorear con perejil y servir de inmediato.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Perejil

   Utensilios: sartén