Papas de quinoa veganas

Preparação

1. Passo 1

   Lave bem a quinoa sob água corrente fria e escorra bem.

   Utensílios: Passador de malha fina

2. Passo 2

   Junte a quinoa escorrida, a água, 1 ½ cup (360 ml) de bebida de aveia, a canela e o sal no tacho.

   Ingredientes utilizados: 360.0 ml Bebida de aveia, 2.0 gr Canela em pó, 170.0 gr Quinoa, 1.0 gr Sal, 240.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

3. Passo 3

   Coloque o tacho em lume alto e aqueça a mistura apenas até levantar fervura, mexendo de vez em quando.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

4. Passo 4

   Reduza para lume baixo e deixe cozinhar em fervura branda, mexendo de vez em quando, até a quinoa ficar tenra e as papas engrossarem.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

5. Passo 5

   Incorpore a restante ½ cup (120 ml) de bebida de aveia, o xarope de ácer e o extrato de baunilha. Aqueça brevemente em lume baixo até obter uma consistência cremosa.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Bebida de aveia, 5.0 ml Extrato de baunilha, 45.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

6. Passo 6

   Distribua as papas por taças de servir e coloque os mirtilos e as nozes por cima.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Mirtilo, 60.0 gr Noz

   Utensílios: taça de servir