Porridge de quinoa végétalien

Préparation

1. Étape 1

   Rincer soigneusement le quinoa sous l’eau courante fraîche, puis bien l’égoutter.

   Ustensiles: Passoire à mailles fines

2. Étape 2

   Mélanger le quinoa égoutté, l’eau, 1 ½ cup (360 ml) de lait d’avoine, la cannelle et le sel dans la casserole.

   Ingrédients utilisés: 2.0 gr Cannelle moulue, 240.0 ml Eau, 360.0 ml Lait d’avoine, 170.0 gr Quinoa, 1.0 gr Sel

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

3. Étape 3

   Placer la casserole sur feu vif et porter le mélange juste à ébullition, en remuant de temps en temps.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

4. Étape 4

   Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et que le porridge ait épaissi.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

5. Étape 5

   Incorporer le reste du lait d’avoine, soit ½ cup (120 ml), le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Réchauffer brièvement à feu doux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 120.0 ml Lait d’avoine, 45.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

6. Étape 6

   Répartir le porridge dans des bols de service et garnir de myrtilles et de noix.

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Myrtille, 60.0 gr Noix

   Ustensiles: saladier de service