Avocat écrasé à l’aneth
Avocat mûr grossièrement écrasé avec de l’aneth frais, du jus de citron, du sel et du poivre noir pour un petit-déjeuner ou un en-cas frais et onctueux.
Préparation
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Étape 1
Poser chaque avocat sur la planche à découper, le couper en deux, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère pour la mettre dans le saladier.
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Étape 2
Écraser l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance grossière, facile à tartiner.
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Étape 3
Ajouter l’aneth, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 4
Servir immédiatement en garniture, en sauce à tremper ou en accompagnement simple.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver les avocats avant de les couper et utiliser des ustensiles propres. Réfrigérer rapidement les restes dans un récipient couvert et les consommer dans un délai de 1 jour ; les jeter s’ils sont restés à température ambiante pendant plus de 2 heures.
Facteurs de risque
- Les fruits et légumes crus peuvent présenter une contamination en surface.
- L’avocat coupé ne doit pas rester à température ambiante pendant des périodes prolongées.
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