Papas de aveia salgadas com espinafres e ervas aromáticas

Preparação

1. Passo 1

   Prepare a cebola, o alho, os espinafres, a salsa, o cebolinho e o Parmesan conforme indicado.

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Aqueça o azeite num tacho em lume médio. Junte a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 80.0 gr Cebola

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

3. Passo 3

   Junte o alho e mexa até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

4. Passo 4

   Incorpore os flocos de aveia, o caldo de legumes e ⅜ tsp (2 gr) de sal. Deixe levantar uma fervura suave, reduza para lume brando e cozinhe até a aveia ficar cremosa, mexendo ocasionalmente.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Aveia, 500.0 ml Caldo de legumes, 2.0 gr Sal

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

5. Passo 5

   Junte os espinafres e cozinhe em lume brando até murcharem e ficarem tenros.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Espinafres

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

6. Passo 6

   Retire do lume. Incorpore o Parmesan, a salsa, o cebolinho, a pimenta-preta moída e o restante ⅛ tsp (1 gr) de sal e sirva quente.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Cebolinho, 0.5 gr Pimenta-preta moída, 30.0 gr Queijo parmesão, 1.0 gr Sal, 8.0 gr Salsa

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau