Herzhafter Haferbrei mit Spinat und Kräutern

Zubereitung

1. Schritt 1

   Zwiebel, Knoblauch, Spinat, Petersilie, Schnittlauch und Parmesan wie angegeben vorbereiten.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und garen, bis sie weich und glasig ist.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 80.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

3. Schritt 3

   Den Knoblauch hinzufügen und rühren, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

4. Schritt 4

   Haferflocken, Gemüsebrühe und ⅜ TL (2 g) Salz einrühren. Sanft köcheln lassen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren garen, bis der Haferbrei cremig ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 500.0 ml Gemüsebrühe, 100.0 gr Hafer, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

5. Schritt 5

   Den Spinat hinzufügen und bei niedriger Hitze garen, bis er zusammengefallen und weich ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 90.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

6. Schritt 6

   Vom Herd nehmen. Parmesan, Petersilie, Schnittlauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und die restlichen ⅛ TL (1 g) Salz einrühren, dann warm servieren.

   Verwendete Zutaten: 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 30.0 gr Parmesankäse, 8.0 gr Petersilie, 1.0 gr Salz, 6.0 gr Schnittlauch

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf