Porridge salé aux épinards et aux herbes

Préparation

1. Étape 1

   Préparer l’oignon, l’ail, les épinards, le persil, la ciboulette et le Parmesan comme indiqué.

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

2. Étape 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 80.0 gr Oignon

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

3. Étape 3

   Ajouter l’ail et remuer jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ail

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

4. Étape 4

   Incorporer les flocons d’avoine, le bouillon de légumes et ⅜ tsp (2 gr) de sel. Porter à léger frémissement, baisser à feu doux et faire cuire jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient crémeux, en remuant de temps en temps.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 100.0 gr Avoine, 500.0 ml Bouillon de légumes, 2.0 gr Sel

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

5. Étape 5

   Ajouter les épinards et faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tombés et tendres.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 90.0 gr Épinards

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

6. Étape 6

   Retirer du feu. Incorporer le Parmesan, le persil, la ciboulette, le poivre noir moulu et le reste du sel, soit ⅛ tsp (1 gr), puis servir chaud.

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ciboulette, 30.0 gr Parmesan, 8.0 gr Persil, 0.5 gr Poivre noir moulu, 1.0 gr Sel

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois