Pão achatado com tomate e manjericão

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e reserve um tabuleiro de forno.

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Misture o azeite e o alho numa taça pequena.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite virgem extra

   Utensílios: taça pequena

3. Passo 3

   Corte os tomates em rodelas, seque-os com leves toques e rasgue as folhas de manjericão.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Manjericão

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

4. Passo 4

   Coloque os pães achatados no tabuleiro e pincele-os uniformemente com o azeite aromatizado com alho.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Pão achatado

   Utensílios: Pincel de pastelaria, tabuleiro de forno

5. Passo 5

   Distribua a mozzarella pelos pães achatados. Disponha os tomates por cima e tempere com o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Mozzarella, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal, 250.0 gr Tomate

   Utensílios: tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Leve ao forno a 220°C até o queijo derreter e as bordas dos pães achatados ficarem estaladiças e douradas, durante 10–12 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

7. Passo 7

   Distribua o manjericão preparado pelos pães achatados acabados de sair do forno. Deixe repousar durante 2 minutos, depois corte em fatias e sirva.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte