Panini de tomate e mozzarella

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça a prensa para panini a temperatura média.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: grelhador para panini

2. Passo 2

   Lave e seque os tomates e corte-os em rodelas uniformes. Seque a mozzarella com papel absorvente e corte-a em fatias uniformes.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 gr Mozzarella, 2.0 piece Tomate

   Utensílios: Faca de serrilha, tábua de corte

3. Passo 3

   Corte os pães de ciabatta ao meio. Disponha no interior camadas do tomate preparado, da mozzarella e do manjericão, regue com 1 tbsp (15 ml) de azeite, tempere com sal e pimenta e feche as sanduíches.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite virgem extra, 12.0 gr Manjericão, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 piece Pãozinho de ciabatta, 2.0 gr Sal

   Utensílios: Faca de serrilha, tábua de corte

4. Passo 4

   Pincele o exterior das sanduíches com a restante 1 tbsp (15 ml) de azeite.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite virgem extra

   Utensílios: Pincel de pastelaria

5. Passo 5

   Coloque as sanduíches na prensa e toste por levas até o pão ficar crocante e dourado e a mozzarella derreter, 3–5 minutos por leva. Sirva quente.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: grelhador para panini