Panini à la tomate et à la mozzarella

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez la presse à panini à chaleur moyenne.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: gril à panini

2. Étape 2

   Lavez et séchez les tomates, puis coupez-les en tranches régulières. Épongez la mozzarella et coupez-la en tranches régulières.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 240.0 gr Mozzarella, 2.0 piece Tomate

   Ustensiles: Couteau dentelé, planche à découper

3. Étape 3

   Coupez les petits pains ciabatta en deux. Disposez à l’intérieur la tomate et la mozzarella préparées ainsi que le basilic, arrosez de 1 tbsp (15 ml) d’huile d’olive, salez et poivrez, puis refermez les sandwichs.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Basilic, 15.0 ml Huile d’olive vierge extra, 4.0 piece Petit pain ciabatta, 1.0 gr Poivre noir moulu, 2.0 gr Sel

   Ustensiles: Couteau dentelé, planche à découper

4. Étape 4

   Badigeonnez l’extérieur des sandwichs avec la quantité restante d’huile d’olive, soit 1 tbsp (15 ml).

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d’olive vierge extra

   Ustensiles: Pinceau à pâtisserie

5. Étape 5

   Placez les sandwichs dans la presse et faites-les cuire en plusieurs fournées jusqu’à ce que le pain soit croustillant et doré et que la mozzarella soit fondue, 3–5 minutes par fournée. Servez chaud.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ustensiles: gril à panini