Panini de tomate y mozzarella

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar la prensa para panini a temperatura media.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: prensa para panini

2. Paso 2

   Lavar y secar los tomates, luego cortarlos en rodajas uniformes. Secar la mozzarella con toques suaves y cortarla en rodajas uniformes.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 gr Mozzarella, 2.0 piece Tomate

   Utensilios: Cuchillo de sierra, tabla de cortar

3. Paso 3

   Abrir los panecillos de chapata por la mitad. Colocar dentro el tomate preparado, la mozzarella y la albahaca en capas, rociar con 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y cerrar los sándwiches.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 12.0 gr Albahaca, 4.0 piece Panecillo de chapata, 1.0 gr Pimienta negra molida, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Cuchillo de sierra, tabla de cortar

4. Paso 4

   Pincelar el exterior de los sándwiches con 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva restante.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva virgen extra

   Utensilios: Pincel de repostería

5. Paso 5

   Colocar los sándwiches en la prensa y cocinar por tandas hasta que el pan esté crujiente y dorado y la mozzarella se haya derretido, 3–5 minutos por tanda. Servir calientes.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: prensa para panini