Palitos de curgete

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Corte a curgete em palitos com cerca de 1.5 cm de espessura e seque-os com leves toques.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Curgete

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Coloque a farinha numa tigela pouco funda.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Farinha de uso geral

   Utensílios: Taça pouco funda

4. Passo 4

   Parta os ovos para uma segunda tigela pouco funda e bata até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça pouco funda

5. Passo 5

   Numa terceira tigela pouco funda, misture o panko, o Parmesan, o alho em pó, a paprica, o sal e a pimenta-preta. Adicione o azeite e envolva até o panko ficar uniformemente humedecido.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 15.0 ml Azeite, 2.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 90.0 gr Pão ralado panko, 50.0 gr Queijo parmesão, 4.0 gr Sal

   Utensílios: Taça pouco funda

6. Passo 6

   Passe cada palito de curgete primeiro pela farinha, depois pelo ovo e, por fim, pela mistura de panko temperado. Disponha os palitos numa única camada no tabuleiro preparado.

   Utensílios: tabuleiro de forno, Taça pouco funda

7. Passo 7

   Leve ao forno durante 12 minutos e depois vire os palitos com uma pinça.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Forno, pinça, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Continue a assar até a cobertura ficar dourada e crocante e a curgete ficar tenra, durante 8 a 10 minutos. Sirva quente.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno