Zucchini-Pommes

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Die Zucchini in etwa 1.5 cm dicke Stifte schneiden und anschließend trocken tupfen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Zucchini

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Mehl in eine flache Schüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: Flache Schüssel

4. Schritt 4

   Die Eier in eine zweite flache Schüssel aufschlagen und gleichmäßig verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei

   Kochgeschirr: Flache Schüssel, Schneebesen

5. Schritt 5

   In einer dritten flachen Schüssel Panko, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Das Olivenöl hinzufügen und alles mischen, bis die Brösel gleichmäßig befeuchtet sind.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Knoblauchpulver, 15.0 ml Olivenöl, 90.0 gr Panko-Semmelbrösel, 2.0 gr Paprika, 50.0 gr Parmesankäse, 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Flache Schüssel

6. Schritt 6

   Jeden Zucchinistift zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der gewürzten Bröselmischung wenden. Die Stifte in einer einzigen Lage auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

   Kochgeschirr: Backblech, Flache Schüssel

7. Schritt 7

   12 Minuten backen, dann die Zucchini-Pommes mit einer Zange wenden.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Zange

8. Schritt 8

   Weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis die Panade goldbraun und knusprig und die Zucchini weich ist. Heiß servieren.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen