Kabak Çubukları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Kabağı yaklaşık 1.5 cm kalınlığında çubuklar hâlinde kesin, ardından kurulayın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Kabak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Unu sığ bir kâseye koyun.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

4. Adım 4

   Yumurtaları ikinci bir sığ kâseye kırın ve homojen olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase, çırpıcı

5. Adım 5

   Üçüncü bir sığ kâsede panko, Parmesan, sarımsak tozu, paprika, tuz ve karabiberi karıştırın. Zeytinyağını ekleyin ve kırıntılar eşit şekilde nemlenene kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Panko Ekmek Kırıntısı, 2.0 gr Paprika, 50.0 gr Parmesan Peyniri, 3.0 gr Sarımsak Tozu, 4.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

6. Adım 6

   Her kabak çubuğunu önce una, sonra yumurtaya ve son olarak baharatlı kırıntı karışımına bulayın. Çubukları hazırladığınız fırın tepsisine tek kat hâlinde dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Sığ Kase

7. Adım 7

   12 dakika pişirin, ardından kabak çubuklarını maşa yardımıyla çevirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, maşa

8. Adım 8

   Kaplama altın rengini alıp çıtırlaşana ve kabak yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi