Palitos de batata-doce

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 220°C. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Corte as batatas-doces longitudinalmente em palitos com cerca de 1 cm de espessura e seque-os muito bem, dando leves toques.

   Ingredientes utilizados: 900.0 gr Batata-doce

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Misture o amido de milho, o sal, o pimentão-doce, o alho em pó e a pimenta-preta na taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 20.0 gr Amido de milho, 2.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Envolva os palitos de batata-doce no óleo vegetal. Adicione a mistura de temperos e envolva até ficarem uniformemente cobertos.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Distribua os palitos temperados pelos tabuleiros preparados numa única camada, deixando espaço entre eles.

   Utensílios: tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Leve ao forno durante 15 minutos.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

7. Passo 7

   Vire os palitos com uma espátula e rode os tabuleiros. Leve ao forno durante mais 12 minutos, até ficarem dourados nas bordas e macios por dentro.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Forno, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Deixe os palitos repousar nos tabuleiros durante 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno