Ovos mexidos com tomate

Preparação

1. Passo 1

   Corte os tomates em gomos do tamanho de uma garfada e as cebolinhas em rodelas finas.

   Utensílios: faca, tábua de corte

2. Passo 2

   Parta os ovos para a tigela, adicione o sal e bata até obter uma mistura homogénea.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Ovo, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Garfo, Taça para misturar

3. Passo 3

   Aqueça o wok em lume médio. Adicione 1 tbsp (15 ml) de óleo vegetal, deite a mistura de ovos e envolva suavemente até se formarem pedaços grandes e húmidos; transfira-os para um prato limpo.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: espátula, Prato, wok

4. Passo 4

   Volte a colocar o wok em lume médio e adicione 1 tbsp (15 ml) de óleo vegetal restante. Junte os tomates e o açúcar e cozinhe até os tomates amolecerem e libertarem algum sumo.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Açúcar granulado, 3.0 piece Tomate, 15.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: espátula, wok

5. Passo 5

   Volte a colocar os ovos cozinhados no wok e adicione as cebolinhas. Envolva suavemente em lume médio até ficar tudo misturado e os ovos atingirem 71°C, depois sirva imediatamente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cebolinho de rama

   Utensílios: espátula, wok