Tomaten-Ei-Rührei

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Tomate auf dem Schneidebrett mit dem Kochmesser in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Das Ei und das Salz in die Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen schlagen, bis die Mischung gleichmäßig ist.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die gewürfelte Tomate hinzufügen und 3 Minuten sautieren, bis sie weich und saftig ist.

   Timer: 3 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 300.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die verquirlte Eiermischung aus der Rührschüssel in die Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze 4 Minuten mit dem Pfannenwender verrühren, dabei vorsichtig wenden, bis die Eier vollständig gestockt sind und keine flüssigen Stellen mehr aufweisen.

   Timer: 4 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium-low heat, Rührschüssel, Spatel