Italienische Ofeneier in Tomatensoße

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch zerkleinern, den Mozzarella raspeln, den Parmesan fein reiben und das Basilikum zerzupfen.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Kastenreibe, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Olivenöl in der ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich sowie leicht goldbraun braten.

   Timer: 6 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Gelbe Zwiebel, 30.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Holzlöffel, ofenfeste Pfanne

4. Schritt 4

   Knoblauch, Oregano und rote Chiliflocken hinzufügen und rühren, bis sie duften.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 1.0 gr Rote Chilischote

   Kochgeschirr: Holzlöffel, ofenfeste Pfanne

5. Schritt 5

   Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und anschließend bei niedriger Hitze kochen, bis die Soße leicht eingedickt ist.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Feines Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 800.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Holzlöffel, ofenfeste Pfanne

6. Schritt 6

   Die Pfanne vom Herd nehmen und acht gleichmäßig verteilte Mulden in die Soße drücken. In jede Mulde ein Ei aufschlagen, dann Mozzarella und Parmesan um die Eier verteilen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Ei, 120.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesankäse

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne

7. Schritt 7

   Die Pfanne in den Backofen stellen und bei 200°C backen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen, ofenfeste Pfanne

8. Schritt 8

   Das Basilikum über die gebackenen Eier streuen und direkt aus der Pfanne servieren.

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Basilikum

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne