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Huevos al horno con tomate al estilo italiano

Huevos al horno con tomate al estilo italiano

Huevos al horno en una sabrosa salsa de tomate italiana con mozzarella, parmesano, orégano y albahaca fresca.

Tiempo activo
20 min
Tiempo total
40 min
Raciones
4
Dificultad
easy
Cocina
Italiana
Tipo de comida
Desayuno, Plato principal
Dietas
Alta en proteínas, Baja en carbohidratos, Cetogénica, Equilibrada, Halal, Mediterránea, Pescetariana, Vegetariana

Preparación

  1. Paso 1

    Precaliente el horno a 200°C.

    Temporizador: 10 min (fijo)

    Utensilios: Horno

  2. Paso 2

    Pique finamente la cebolla, pique el ajo muy fino, ralle la mozzarella y el Parmesan, y trocee la albahaca a mano.

    Temporizador: 8 min (fijo)

    Utensilios: cuchillo de chef, Rallador de caja, tabla de cortar

  3. Paso 3

    Caliente el aceite de oliva en la sartén apta para horno a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que esté blanda y ligeramente dorada.

    Temporizador: 6 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla amarilla

    Utensilios: cuchara de madera, Sartén apta para horno

  4. Paso 4

    Añada el ajo, el orégano y el chile rojo, y remueva hasta que desprendan su aroma.

    Temporizador: 1 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo, 1.0 gr Chile rojo, 2.0 gr Orégano seco

    Utensilios: cuchara de madera, Sartén apta para horno

  5. Paso 5

    Incorpore los tomates, la sal y la pimienta negra. Lleve a un hervor suave a fuego medio y luego cocine a fuego bajo hasta que espese ligeramente.

    Temporizador: 10 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal fina, 800.0 gr Tomate

    Utensilios: cuchara de madera, Sartén apta para horno

  6. Paso 6

    Retire la sartén del fuego y haga ocho huecos distribuidos uniformemente en la salsa. Casque un huevo en cada hueco y luego distribuya la mozzarella y el Parmesan alrededor de los huevos.

    Temporizador: 3 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 8.0 piece Huevo, 120.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Queso parmesano

    Utensilios: Sartén apta para horno

  7. Paso 7

    Introduzca la sartén en el horno y hornee a 200°C hasta que las claras estén cuajadas y las yemas alcancen el punto de cocción deseado.

    Temporizador: 10 min (fijo)

    Utensilios: Horno, Sartén apta para horno

  8. Paso 8

    Distribuya la albahaca sobre los huevos al horno y sirva directamente de la sartén.

    Ingredientes utilizados: 10.0 gr Albahaca

    Utensilios: Sartén apta para horno

Información nutricional (Estimado)

Base
serving
Calorías
386,86 kcal
Proteínas
24,56 g
Hidratos de carbono
14,6 g
Grasas
25,59 g
Fibra
3,44 g

Seguridad alimentaria

Precaución: moderado

Para que los huevos estén completamente cocidos, asegúrese de que el centro alcance 71°C. Refrigere las sobras antes de que transcurran 2 horas y consúmalas en un plazo de 3 días; recaliente a 74°C.

Factores de riesgo

  • Los huevos pueden servirse con las yemas poco cuajadas.
  • La sartén apta para horno y su mango permanecen calientes después del horneado.
  • Los huevos cocidos y la salsa de tomate deben refrigerarse sin demora.