Œufs au four à la tomate à l’italienne

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Hacher finement l’oignon, hacher l’ail, râper la mozzarella et le Parmesan, et déchirer le basilic.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, Râpe à quatre faces

3. Étape 3

   Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.

   Minuteur: 6 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d'olive, 150.0 gr Oignon jaune

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

4. Étape 4

   Ajouter l’ail, l’origan et le piment rouge, puis remuer jusqu’à ce que leurs arômes se dégagent.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 2.0 gr Origan séché, 1.0 gr Piment rouge

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

5. Étape 5

   Incorporer les tomates, le sel et le poivre noir. Porter à frémissement à feu moyen, puis laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Poivre noir, 6.0 gr Sel fin, 800.0 gr Tomate

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

6. Étape 6

   Retirer la poêle du feu et former huit creux régulièrement espacés dans la sauce. Casser un œuf dans chaque creux, puis répartir la mozzarella et le Parmesan autour des œufs.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesan, 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: Poêle allant au four

7. Étape 7

   Mettre la poêle au four et cuire à 200°C jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes atteignent la cuisson souhaitée.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Poêle allant au four

8. Étape 8

   Parsemer les œufs cuits au four de basilic et servir directement dans la poêle.

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Basilic

   Ustensiles: Poêle allant au four