Frittata aux pommes de terre et au fromage

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d'olive, 100.0 gr Oignon

   Ustensiles: Poêle allant au four, spatule

3. Étape 3

   Ajouter les pommes de terre, baisser à feu doux et couvrir. Faire cuire en remuant délicatement toutes les quelques minutes, jusqu’à ce que les rondelles soient tendres.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 450.0 gr Pomme de terre

   Ustensiles: couvercle, Poêle allant au four, spatule

4. Étape 4

   Fouetter les œufs, le lait, 90 gr de fromage, le persil, le sel et le poivre noir dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 90.0 gr Cheddar, 60.0 ml Lait entier, 15.0 gr Persil, 1.0 gr Poivre noir, 5.0 gr Sel, 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Verser uniformément le mélange aux œufs sur les pommes de terre. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: Poêle allant au four

6. Étape 6

   Parsemer la frittata du reste de fromage. Mettre la poêle au four et faire cuire jusqu’à ce que le centre soit pris et atteigne 71°C.

   Minuteur: 12 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 gr Cheddar

   Ustensiles: Four, Poêle allant au four

7. Étape 7

   Laisser reposer la frittata avant de la découper et de la servir.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Poêle allant au four