Kartoffel-Käse-Frittata

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Das Olivenöl in der ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 100.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne, Spatel

3. Schritt 3

   Die Kartoffeln hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Unter vorsichtigem Umrühren alle paar Minuten garen, bis die Scheiben weich sind.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 450.0 gr Kartoffel

   Kochgeschirr: Deckel, ofenfeste Pfanne, Spatel

4. Schritt 4

   Eier, Milch, 90 g des Käses, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 90.0 gr Cheddar-Käse, 8.0 piece Ei, 15.0 gr Petersilie, 5.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 60.0 ml Vollmilch

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

5. Schritt 5

   Die Eiermasse gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Bei niedriger Hitze garen, bis die Ränder fest zu werden beginnen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne

6. Schritt 6

   Den restlichen Käse über die Frittata streuen. Die Pfanne in den Ofen stellen und backen, bis die Mitte fest ist und 71°C erreicht.

   Timer: 12 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Backofen, ofenfeste Pfanne

7. Schritt 7

   Die Frittata vor dem Anschneiden und Servieren ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: ofenfeste Pfanne