Ovos no forno em molho de tomate à italiana

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Pique finamente a cebola, pique o alho, rale a mozzarella e o Parmesan e rasgue o manjericão.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: faca de chef, Ralador de quatro faces, tábua de corte

3. Passo 3

   Aqueça o azeite na frigideira própria para forno em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e ligeiramente dourada.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola amarela

   Utensílios: colher de pau, Frigideira própria para forno

4. Passo 4

   Adicione o alho, os orégãos e a malagueta vermelha e mexa até libertarem o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 1.0 gr Malagueta vermelha, 2.0 gr Orégãos secos

   Utensílios: colher de pau, Frigideira própria para forno

5. Passo 5

   Junte os tomates, o sal e a pimenta-preta e mexa. Deixe levantar uma fervura suave em lume médio e depois cozinhe em lume brando até engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal fino, 800.0 gr Tomate

   Utensílios: colher de pau, Frigideira própria para forno

6. Passo 6

   Retire a frigideira do lume e faça oito cavidades no molho, espaçadas uniformemente. Parta um ovo para cada cavidade e depois distribua a mozzarella e o Parmesan à volta dos ovos.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Mozzarella, 8.0 piece Ovo, 30.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: Frigideira própria para forno

7. Passo 7

   Transfira a frigideira para o forno e asse a 200°C até as claras estarem firmes e as gemas atingirem o ponto de cozedura desejado.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno, Frigideira própria para forno

8. Passo 8

   Distribua o manjericão sobre os ovos assados e sirva diretamente da frigideira.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manjericão

   Utensílios: Frigideira própria para forno