Ovos mexidos com queijo

Preparação

1. Passo 1

   Parta os ovos para uma tigela. Adicione o leite, o sal e a pimenta-preta moída e bata com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Leite gordo, 4.0 piece Ovo, 0.5 gr Pimenta-preta moída, 1.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

2. Passo 2

   Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente em lume brando, cobrindo o fundo da frigideira.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manteiga

   Utensílios: Espátula de silicone, Frigideira antiaderente

3. Passo 3

   Deite a mistura de ovos na frigideira. Cozinhe em lume brando, passando lentamente uma espátula pelo fundo e envolvendo os pedaços macios de ovo à medida que se formam.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Espátula de silicone, Frigideira antiaderente

4. Passo 4

   Adicione o queijo cheddar quando os ovos estiverem quase firmes. Envolva delicadamente durante 1 a 2 minutos, até o queijo derreter e os ovos atingirem 71°C, sem ovo líquido visível, e sirva de imediato.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: Espátula de silicone, Frigideira antiaderente