Muffins de ovo com bacon e cheddar

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte todas as 12 cavidades da forma de muffins com a manteiga.

   Ingredientes utilizados: 14.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: forma para muffins, Forno

2. Passo 2

   Cozinhe o bacon numa frigideira em lume médio, virando ocasionalmente, até ficar dourado e estaladiço.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Bacon

   Utensílios: frigideira, pinça

3. Passo 3

   Transfira o bacon cozinhado para a tábua de cortar. Deixe arrefecer um pouco e depois corte-o em pedaços pequenos.

   Utensílios: faca de chef, pinça, tábua de corte

4. Passo 4

   Parta os ovos para a taça de mistura. Adicione o leite, o sal e a pimenta-preta e bata com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Leite gordo, 10.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Envolva o cheddar, o cebolinho de rama e o bacon cozinhado e cortado na mistura de ovos.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cebolinha, 120.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

6. Passo 6

   Distribua a mistura uniformemente pelas 12 cavidades preparadas da forma de muffins, enchendo cada uma até cerca de três quartos.

   Utensílios: forma para muffins, Taça para misturar

7. Passo 7

   Leve ao forno a 190°C até os muffins crescerem, ficarem firmes no centro e atingirem uma temperatura interna de pelo menos 71°C.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Forno

8. Passo 8

   Deixe os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos, depois solte as bordas e retire-os. Sirva mornos.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins