Muffins de huevo con tocino y queso cheddar

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 190°C. Engrase con la mantequilla las 12 cavidades del molde para muffins.

   Ingredientes utilizados: 14.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: Horno, molde para muffins

2. Paso 2

   Cocine el tocino en una sartén a fuego medio, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tocino

   Utensilios: pinzas, sartén

3. Paso 3

   Pase el tocino cocinado a la tabla de cortar. Déjelo enfriar brevemente y luego córtelo en trozos pequeños.

   Utensilios: cuchillo de chef, pinzas, tabla de cortar

4. Paso 4

   Rompa los huevos y viértalos en el recipiente para mezclar. Añada la leche, la sal y la pimienta negra, y bata hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 10.0 piece Huevo, 60.0 ml Leche entera, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Incorpore suavemente el queso cheddar, las cebollas tiernas y el tocino cocinado y picado a la mezcla de huevo.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cebolla tierna, 120.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

6. Paso 6

   Reparta la mezcla de manera uniforme entre las 12 cavidades preparadas del molde para muffins, llenando cada una hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad.

   Utensilios: Bol para mezclar, molde para muffins

7. Paso 7

   Hornee a 190°C hasta que los muffins hayan subido, estén cuajados en el centro y alcancen una temperatura interna de al menos 71°C.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde para muffins

8. Paso 8

   Deje enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego despegue los bordes y desmóldelos. Sírvalos calientes.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins