Barquitas de aguacate con huevo

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

2. Paso 2

   Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y retirar las semillas. Con una cuchara, ampliar cada hueco lo justo para que quepa un huevo pequeño.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate

   Utensilios: Cuchara, Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Colocar las mitades de aguacate de forma estable en el molde para muffins. Cascar los huevos de uno en uno en el recipiente pequeño y luego deslizar un huevo en cada hueco de aguacate.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo de gallina

   Utensilios: cuenco pequeño, molde para muffins

4. Paso 4

   Sazonar las mitades de aguacate rellenas de manera uniforme con la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 0.5 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal

5. Paso 5

   Hornear hasta que las claras estén cuajadas y el centro de los huevos alcance 71°C, unos 12–15 minutos.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins

6. Paso 6

   Espolvorear con el cebollino picado y servir caliente.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Cebollino