Bagels aptos para la dieta cetogénica

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja para hornear con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezclar la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal con un batidor en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 85.0 gr Harina de almendra, 4.0 gr Polvo de hornear, 1.5 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Colocar el queso mozzarella y el queso crema en un recipiente apto para microondas. Calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo, hasta que se derritan y se mezclen de manera uniforme.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Mozzarella, 55.0 gr Queso crema

   Utensilios: cuenco apto para microondas, espátula

4. Paso 4

   Dejar enfriar la mezcla de quesos derretidos durante 2 minutos para que siga tibia, pero ya no desprenda vapor.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: cuenco apto para microondas

5. Paso 5

   Batir el huevo en un recipiente pequeño. Añadirlo junto con la mezcla tibia de quesos a la mezcla seca y remover hasta formar una masa de textura irregular.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar, cuenco pequeño, espátula

6. Paso 6

   Amasar en el recipiente hasta que la masa quede lisa y homogénea.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

7. Paso 7

   Dividir la masa en 4 porciones iguales. Dar a cada porción forma de cordón corto, unir los extremos firmemente y colocar los bagels en la bandeja preparada.

   Utensilios: bandeja de horno

8. Paso 8

   Presionar las semillas de sésamo de manera uniforme sobre la parte superior de los bagels ya formados.

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Semilla de sésamo

   Utensilios: bandeja de horno

9. Paso 9

   Hornear a 200°C hasta que estén inflados, bien dorados y firmes en el centro, durante 15–18 minutos. Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno