Keto Dostu Bagel'lar

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Badem unu, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Badem Unu, 1.5 gr İnce Tuz, 4.0 gr Kabartma Tozu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Mozzarella ve krem peyniri mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Her aralıktan sonra karıştırarak, eriyip homojen biçimde birleşene kadar mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 55.0 gr Krem Peynir, 170.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: mikrodalga fırına dayanıklı kase, spatula

4. Adım 4

   Erimiş peynir karışımını sıcak kalacak ancak artık buhar çıkarmayacak şekilde 2 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: mikrodalga fırına dayanıklı kase

5. Adım 5

   Yumurtayı küçük bir kapta çırpın. Yumurtayı ve ılık peynir karışımını kuru karışıma ekleyin, ardından kaba bir hamur oluşana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, küçük kase, spatula, çırpıcı

6. Adım 6

   Hamuru pürüzsüz ve homojen hâle gelene kadar kabın içinde yoğurun.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak kısa bir şerit hâline getirin, uçlarını sıkıca birleştirin ve bagel'ları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

8. Adım 8

   Susamları şekillendirdiğiniz bagel'ların üzerine eşit şekilde bastırın.

   Kullanılan malzemeler: 9.0 gr Susam Tohumu

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kabarmış, koyu altın rengini almış ve orta kısımları tamamen katılaşmış olana kadar 200°C'de 15–18 dakika pişirin. Servis etmeden önce fırın tepsisinde 5 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi