Tarif
Ispanaklı Yumurta Muffinleri
Sotelenmiş ıspanak, soğan ve çedar peyniriyle doldurulmuş, fırında pişirilen yumuşak yumurta muffinleri. 12 muffin çıkar; her porsiyonda 2 muffin bulunur.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 190°C'ye ısıtın. Muffin kalıbının 12 gözünün tamamını 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağıyla yağlayın.
-
Adım 2
Kalan 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 3
Ispanağı ekleyip solana ve fazla nemi buharlaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp karışımı biraz soğumaya bırakın.
-
Adım 4
Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi büyük bir karıştırma kabında homojen biçimde birleşene kadar çırpın.
-
Adım 5
Soğumuş ıspanak karışımını ve çedar peynirini yumurta karışımına ilave edip karıştırın. Hazırlanmış 12 muffin gözüne eşit şekilde paylaştırın.
-
Adım 6
Ortaları katılaşana ve iç sıcaklıkları 71°C'ye ulaşana kadar fırında pişirin.
-
Adım 7
Muffinleri kalıbın içinde soğumaya bırakın, ardından kenarlarını gevşetip kalıptan çıkarın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Orta kısımlarını 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 4 gün içinde tüketin; buharı çıkacak kadar sıcak olana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- çiğ yumurtayla temas
- yetersiz pişirme
- artıkların uygun olmayan şekilde saklanması
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenFırında Yumurtalı Muffinler
Çedar peyniri, ıspanak, dolmalık biber ve taze soğanla hazırlanan, kahvaltı veya tuzlu bir atıştırmalık olarak uygun, tek porsiyonluk fırında yumurta kapları.
-
AmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenKarnabahar Röştisi
Yumurta ve cheddar peyniriyle bağlanan, ardından altın rengini alana kadar tavada kızartılan çıtır ve lezzetli karnabahar köfteleri.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenTuzlu Avokado Kayıkları
Baharatlandırılmış yumurta ve çedar peyniriyle doldurulan olgun avokado yarımları, iç harcı katılaşana kadar fırınlanır ve taze frenk soğanıyla tamamlanır.