Kahvaltılık Yumurta Muffinleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Muffin kalıbının 12 gözünün tamamını zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı

2. Adım 2

   Kırmızı dolmalık biberi ve soğanı ince küpler halinde doğrayın, ıspanağı iri doğrayın ve çedarı rendeleyin. Bunları hazırladığınız muffin gözlerine eşit şekilde paylaştırın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Ispanak, 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 75.0 gr Sarı Soğan, 100.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, kutu rende, muffin kalıbı, mutfak bıçağı

3. Adım 3

   Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip karışım homojen hâle gelene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Tam Yağlı Süt, 5.0 gr Tuz, 10.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Yumurta karışımını bir ölçü sürahisine aktarın ve her gözün üst kısmında biraz boşluk bırakarak iç malzemenin üzerine eşit şekilde dökün.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, muffin kalıbı, ölçü kabı

5. Adım 5

   Orta kısımları katılaşıp iç sıcaklıkları 74°C'ye ulaşana kadar 190°C'de yaklaşık 18–22 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı

6. Adım 6

   Muffinleri kalıpta 5 dakika dinlendirin, ardından kenarlarını gevşetip kalıptan çıkarın. Sıcak servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı, mutfak bıçağı