Queques de ovo para o pequeno-almoço

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte todas as 12 cavidades da forma de queques com o azeite.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite

   Utensílios: forma para muffins

2. Passo 2

   Corte o pimento vermelho e a cebola em cubos pequenos, pique grosseiramente os espinafres e rale o cheddar. Distribua-os uniformemente pelas cavidades preparadas da forma de queques.

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Cebola amarela, 60.0 gr Espinafres, 150.0 gr Pimento vermelho, 100.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: faca de cozinha, forma para muffins, Ralador de quatro faces, tábua de corte

3. Passo 3

   Parta os ovos para a taça. Adicione o leite, o sal e a pimenta-preta e bata com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Leite gordo, 10.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 5.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Transfira a mistura de ovos para um jarro medidor e verta-a uniformemente sobre o recheio, deixando um pouco de espaço no topo de cada cavidade.

   Utensílios: forma para muffins, Jarro medidor, Taça para misturar

5. Passo 5

   Leve ao forno a 190°C até os centros estarem firmes e atingirem uma temperatura interna de 74°C, cerca de 18–22 minutos.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins

6. Passo 6

   Deixe os queques repousar na forma durante 5 minutos, depois solte as bordas e desenforme-os. Sirva mornos.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: faca de cozinha, forma para muffins