Muffins de huevo para el desayuno

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C. Engrasar las 12 cavidades del molde para muffins con el aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: molde para muffins

2. Paso 2

   Cortar el pimiento rojo y la cebolla en dados pequeños, picar las espinacas en trozos grandes y rallar el cheddar. Repartirlos uniformemente entre las cavidades preparadas del molde para muffins.

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Cebolla amarilla, 60.0 gr Espinacas, 150.0 gr Pimiento rojo, 100.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: cuchillo de cocina, molde para muffins, Rallador de caja, tabla de cortar

3. Paso 3

   Cascar los huevos en el recipiente para mezclar. Añadir la leche, la sal y la pimienta negra, y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 10.0 piece Huevo, 120.0 ml Leche entera, 1.0 gr Pimienta negra molida, 5.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Pasar la mezcla de huevo a una jarra medidora y verterla uniformemente sobre el relleno, dejando un poco de espacio en la parte superior de cada cavidad.

   Utensilios: Bol para mezclar, Jarra medidora, molde para muffins

5. Paso 5

   Hornear a 190°C hasta que los centros estén cuajados y alcancen una temperatura interna de 74°C, aproximadamente 18–22 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins

6. Paso 6

   Dejar reposar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego despegar los bordes y desmoldarlos. Servir calientes.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo de cocina, molde para muffins